Шкаф пекарский UNOX (Унокс) XFT 195 DYNAMIC (конвекционная печь) на 4 листа 400х600 с пароувлажнением
Используется для выпекания всевозможных кондитерских, хлебобулочных изделий, полуфабрикатов. Применяется для работы в пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах, магазинах, производственных цехах, фаст-фудах.
Для большей надежности и долгой службы на производстве внешние панели и задняя стенка пекарной камеры пекарского шкафаXFT 195 DYNAMIC выполнены из нержавеющей стали.
Основные преимущества данного пекарского шкафа:
- Установлены направляющие на 4 уровней;
- Применяемые пекарские листы 400х600 мм;
- Электронное пароувлажнения;
- Электронная панель управления;
- Расстояние между уровнями 75 мм;
- Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены;
- Ограничитель температуры для безопасности;
- Комбинированная выпечка конвенция + влажность от 90 до 260 С;
- Выпечка в режиме конвенции при температуре от 30 до 260 С;
Технические характеристики Шкаф пекарский UNOX (Унокс) XFT 195 DYNAMIC (конвекционная печь)
- Парообразование присутствует
- Dynamic control позволяет ввести 70 программ в память
- STEAM PLUS - влажность, позволяет получать пар в камере
- AIR PLUS используют мощные используют разнонаправленные вентиляторы и равномерно распределяется поток горячего воздуха в камере обеспечивая равномерное пропекание изделия на каждом уровне.
- DRY PLUS удаляет влагу из камеры, улучшает структуру продукта что позволяет продукту получить румяную корочку, вкус и аромат.
Данная модель конвекционной печи (шкафа пекарского) совместима с расстоечным шкафом UNOX (Унокс) XLT 193
