Шкаф пекарский UNOX (Унокс) XFT 193 MANUAL H (конвекционная печь) на 4 уровня 400х600 с пароувлажнением
Используется для выпекания всевозможных кондитерских, хлебобулочных изделий, полуфабрикатов. Шкаф пекарский UNOX (Унокс) XFT 193 MANUAL H (конвекционная печь) применяется для работы в пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах, магазинах, производственных цехах, фаст-фудах.
Для большей надежности и долгой службы на производстве внешние панели и задняя стенка пекарной камеры пекарского шкафаXFT 193 MANUAL H полностью выполнены из нержавеющей стали. Шкаф имеет механическую панель управления, отрывается он вручную сверху вниз. В камере пекарной имеется подсветка
Основные преимущества данного пекарского шкафа:
- Установлены направляющие на 4 уровня.
- Применяемые пекарские листы 400х600 мм.
- Электронное пароувлажнения.
- Расстояние между уровнями 75 мм.
Технические характеристики Шкафа пекарского UNOX (Унокс) XFT 193 (конвекционная печь)
- Парообразование присутствует
- Кобминированная выпечка конвенция + влажность 90 - 260 С
- Выпечка при конвенции 30 - 260 С
- AIR PLUS используют мощные используют разнонаправленные вентиляторы и равномерно распределяется поток горячего воздуха в камере обеспечивая равномерное пропекание изделия на каждом уровне.
- DRY PLUS удаляет влагу из камеры, улучшает структуру продукта что позволяет продукту получить румяную корочку, вкус и аромат.
Данная модель конвекционной печи (шкафа пекарского) совместима с расстоечным шкафом UNOX (Унокс) XLT 193
