Шкаф пекарский UNOX (Унокс) XFT 135 DYNAMIC (конвекционная печь) на 4 листа 460х330 с пароувлажнением

Используется для выпекания всевозможных кондитерских, хлебобулочных изделий, полуфабрикатов. Применяется для работы в пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах, магазинах, производственных цехах, фаст-фудах. Для большей надежности и долгой службы на производстве внешние панели и задняя стенка пекарной камеры пекарского шкафаXFT 135 DYNAMIC выполнены из нержавеющей стали.

Основные преимущества данного пекарского шкафа:

• Установлены направляющие на 4 уровней. 
• Применяемые пекарские листы 460 х 330 мм.
• Электронное пароувлажнения.
• Расстояние между уровнями 75 мм.

Технические характеристики Шкафа пекарского UNOX (Унокс) 135 DYNAMIC (конвекционная печь)

• Парообразование присутствует
• STEAM Maxi - влажность, позволяет получать пар в камере при готовки от 90 до 260 С. Комбинированная выпечка конвенция + влажность от 48 до 260 С.
• AIR Maxi используют мощные используют разнонапрявленные вентиляторы и равномерно распределяется поток горячего воздуха в камере обеспечивая равномерное пропекание изделия на каждом уровне.
• DRY Maxi удаляет влагу из камеры, улучшает структуру продукта что позволяет продукту получить румяную корочку, вкус и аромат.
• Технология Protek.SAFE максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Данная модель конвекционной печи (шкафа пекарского) совместима: 

                Шкаф расстоечный UNOX (Унокс) XLT 133                        Шкаф расстоечный UNOX (Унокс) XLT 135