Шкаф пекарский UNOX (Унокс) XFT 135 DYNAMIC (конвекционная печь) на 4 листа 460х330 с пароувлажнением
Используется для выпекания всевозможных кондитерских, хлебобулочных изделий, полуфабрикатов. Применяется для работы в пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах, магазинах, производственных цехах, фаст-фудах. Для большей надежности и долгой службы на производстве внешние панели и задняя стенка пекарной камеры пекарского шкафаXFT 135 DYNAMIC выполнены из нержавеющей стали.
Основные преимущества данного пекарского шкафа:
- Установлены направляющие на 4 уровней.
- Применяемые пекарские листы 460 х 330 мм.
- Электронное пароувлажнения.
- Расстояние между уровнями 75 мм.

Технические характеристики Шкафа пекарского UNOX (Унокс) 135 DYNAMIC (конвекционная печь)
- Парообразование присутствует
- STEAM Maxi - влажность, позволяет получать пар в камере при готовки от 90 до 260 С. Комбинированная выпечка конвенция + влажность от 48 до 260 С.
- AIR Maxi используют мощные используют разнонапрявленные вентиляторы и равномерно распределяется поток горячего воздуха в камере обеспечивая равномерное пропекание изделия на каждом уровне.
- DRY Maxi удаляет влагу из камеры, улучшает структуру продукта что позволяет продукту получить румяную корочку, вкус и аромат.
- Технология Protek.SAFE максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Данная модель конвекционной печи (шкафа пекарского) совместима:
Шкаф расстоечный UNOX (Унокс) XLT 133 Шкаф расстоечный UNOX (Унокс) XLT 135

